La respuesta es sencilla: sí. Una buena taza de café caliente por la mañana puede hacer que tus vacaciones de senderismo sean mucho más divertidas si sabes prepararlo correctamente. Y es fácil de aprender. Cómo hacer café con prensa francesa muy activo.
No hay nada como despertarse en una mañana soleada rodeado de imponentes pinos, coloridos acantilados del desierto, brillantes aguas de un lago de color azul agua o cualquier entorno que haya elegido para acampar y saborear una maravillosa taza de café. Mejor aún si está descansando al anochecer, saboreando un café preparado en una fogata.
Puede que estés acostumbrado a utilizar una cafetera eléctrica en casa, pero estas alternativas no te servirán cuando vayas de excursión. No tendrás electricidad y tendrás que contar los gramos que llevas en la mochila cuando vayas de excursión, así que querrás algo manejable y sofisticado.
¿Qué es una prensa francesa y funciona?
Una prensa francesa es un equipo para preparar café que utiliza agua caliente para remojar los granos gruesos. Hay varios diseños y tamaños de prensas para elegir.
Cómo hacer una prensa francesa Café
Que necesitarás:
- Tu prensa francesa
- Café molido grueso (Te diremos por qué más adelante en el artículo)
- Una taza de café
- Fuente de calor para hervir el agua
Cómo preparar tu café:
- Calienta el agua hasta la temperatura requerida, cercana al punto de ebullición.
- Saque el émbolo de la prensa francesa.
- Llene la cámara de preparación de la prensa francesa con 2/1,5 cucharaditas de café molido grueso por taza de agua.
- Añade la cantidad necesaria de agua y mezcla cuidadosamente durante 10-20 segundos.
- Vuelva a colocar el émbolo de prensa y colóquelo justo sobre el agua o los posos de café.
- Déjalo reposar y reposar: hemos descubierto que dejarlo reposar durante 5 minutos funciona bien, pero puedes cambiar el tiempo según sea necesario.
- Aplique una presión moderada hacia abajo sobre el émbolo para “prensar” el café molido; esto debería tomar alrededor de 15 a 20 segundos.
- ¡Una vez que hayas apretado el émbolo hasta el fondo, estarás listo para servir una excelente taza de café de prensa francesa!
¿Qué granos de café deberías llevar en tu viaje de senderismo?
El sabor de los granos de café recién molidos es incomparable.
Debido a que el café molido previamente está más expuesto al aire que los granos enteros, se oxida más rápido, lo que da como resultado una taza sin sabor. Además, la mayoría de las personas no suelen saber cuánto tiempo han estado sus granos molidos en un recipiente abierto y han pasado su mejor momento.
Comprar granos enteros y molerlos antes de usarlos es una excelente práctica general. No es obligatorio, pero si vas a salir a la naturaleza, es mejor que bebas el mejor café que encuentres.
Puedes moler tu café antes de salir de viaje, pero debes calcular cuánto será suficiente. Otra opción es llevar contigo un pequeño molinillo de café portátil que puedas usar durante tu excursión.
Leer más en “¿Qué tipo de café es mejor para una prensa francesa?”
Consejos para almacenar café molido
Si opta por moler su café en casa, aquí le ofrecemos algunas sugerencias para garantizar que esté fresco y listo para usar mientras camina:
Sellado al vacío – Puedes tener un paquete pequeño para cada día. Sin embargo, esto dependerá de la cantidad de personas que tomen café y del tiempo que estarás en el bosque. Esta es una excelente alternativa si ya tienes una envasadora al vacío.
Bolsas Ziploc– Esto es obvio, pero recomendamos comprar bolsas para congelar porque son más gruesas que las normales. Además, ¡use una segunda bolsa y haga un doble empaque para mayor seguridad!
A contenedor de café– Esto mantendrá el café molido fresco, seco y sin polvo. Lo recomiendo mucho. Juego de café GatorViene con una prensa francesa y un frasco de viaje hermético para almacenar su café.
Haga clic en el enlace para obtener más consejos excelentes sobre Cómo mantener tu café fresco.
Consejos esenciales para disfrutar del café de prensa francesa mientras haces senderismo
Utilice agua limpia
El café está compuesto principalmente de agua, con un contenido aproximado de agua del 98 %. Si utiliza agua limpia y de buen sabor, el sabor de su café mejorará significativamente.
Se pueden utilizar pastillas purificadoras Para limpiar el agua tomado de un lago o de algún lugar del bosque.
Asegúrate de leer atentamente las instrucciones. Y lo que es más importante, deja pasar el tiempo suficiente para que desaparezca el sabor de las pastillas purificadoras. De esta forma, te asegurarás de que no se note ningún sabor extraño una vez que prepares el café.
Si no desea utilizar pastillas para purificar el agua, compre un filtro de agua. Sin embargo, no todos los filtros son iguales. Debido a la gran cantidad de parásitos que hay en la región, varios lugares del mundo requieren distintos tipos de filtros.
Para obtener más información sobre ¿Qué tipo de agua deberías utilizar? Haga clic en el enlace.
Temperatura de agua
Asegúrate de que el agua esté a una temperatura de entre 195 y 200 grados Fahrenheit (no inferior a 190). Debe estar así de caliente para extraer el sabor de los posos de café y obtener el mejor sabor.
Si no tienes un termómetro o no quieres usar uno, una regla general razonable es poner el agua al fuego, llevarla a ebullición, retirarla del fuego, esperar 30-60 segundos y luego verterla.
Lectura relacionada: Por qué no deberías usar agua hirviendo para preparar café
Relación café-agua
Comience con dos cucharaditas por cada 170-230 ml de agua. En cuanto a las proporciones, este método es indulgente; en otras palabras, es difícil equivocarse. Por eso, cuando prepare café con una prensa francesa, debe estar dispuesto a experimentar hasta encontrar la proporción que le guste.
La mayoría de las personas suelen utilizar muy poco café en su preparación. Recuerde que muy poco café (por ejemplo, una cucharada por cada 8 oz de agua) da como resultado una infusión de sabor amargo. Si está utilizando una prensa francesa, está buscando una infusión rica, robusta y con matices. Por lo tanto, asegúrese de utilizar suficiente café para lograrlo.
Mira esto Tabla de proporción café-agua para ayudarte.
Utilice molienda gruesa
Coloca tu molinillo en modo de molienda gruesa y listo. El motivo de una molienda gruesa es la extracción; si eliges una molienda media o más fina, tu café tendrá un sabor amargo y, además, terminarás con una gran cantidad de sedimentos en el fondo de tu taza de café.
Como procedimiento manual, la prensa francesa te permite tener más control sobre el café final. Como hay otros procesos, también requiere precisión y práctica. Si eres nuevo en el uso de la prensa francesa, es posible que necesites varios intentos para hacerlo bien.
Pensamientos finales
Definitivamente puedes usar una prensa francesa mientras haces senderismo, y te lo recomiendo mucho. Otra gran característica de la prensa francesa es que también puedes tomar té con ella. haga clic aquí Para aprender cómo.
Lectura adicional: Cómo llevar café durante caminatas y mochilerismo.
